啤酒厂设备酿制啤酒时对于麦芽粉碎的要求。麦芽是酿制啤酒的基础谷物原料，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，对于麦芽粉碎程度的一些具体的要求吧。

　　啤酒厂设备酿制啤酒对于麦芽粉碎的要求如下：

　　麦芽的粉碎应该是破而不碎，这样可以保证麦汁的过滤速度，减少麦壳中有害成分的浸出。

　　麦芽粉碎的细粉含量和粗粉含量应该根据麦芽溶解情况、辅料比例以及糖化方法等因素进行调整。

　　如果麦芽溶解较差、辅料比例较高、糖化周期较短，那么粉碎度应偏细一些，这样可以促进物料的浸出与溶解，增强酶的作用，改善糖化效果。

　　如果采用不同的糖化方法，那么对粉碎度也有不同的要求。例如，一般浸出法的粉碎度比煮出法的要细一些，一次糖化法的粉碎度比二次糖化法的要细一些，采用预浸或加酶的糖化方法，粉碎度可以略粗一些。

　　如果采用过滤槽过滤麦汁，那么粉碎度应粗些，细粉含量不可过高。因为需要以麦糟层作为过滤介质，麦汁通过麦糟层而澄清，所以粉碎度应粗些。

　　如果采用板框式压滤机过滤，那么因为主要是靠外加压力将麦汁压滤出来，麦壳作为滤层显得不特别重要，因此可以粉碎得细些。

　　以上就是啤酒厂设备酿制啤酒对于麦芽粉碎的要求。具体操作请根据实际情况调整，必要时寻求专业酿酒师的帮助。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!