20吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒时对于发酵罐的要求。发酵罐是生产精酿啤酒的专业容器，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产精酿啤酒对于发酵罐的要求吧。

　　20吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒时，对于发酵罐的要求主要体现在以下几个方面：

　　一、材质与结构

　　材质：发酵罐通常采用不锈钢材质，特别是卫生级不锈钢，以确保其耐腐蚀性、强度和卫生标准，满足食品级生产的要求。

　　结构：发酵罐应具有合理的结构，包括罐体、搅拌装置、冷却装置、进出口管道等。这些结构应设计得既便于操作，又便于清洗和维护。同时，发酵罐应结构严密，内壁光滑，内部附件少，无死角，以减少污染和清洗难度。

　　二、容量与数量

　　容量：发酵罐的容量应根据生产需求来确定。对于20吨啤酒厂设备糖化系统，发酵罐的容量应足够大，以满足大规模生产的要求。常见的发酵罐容量从100L至数千升不等，具体选择应根据实际情况进行定制。

　　数量：发酵罐的数量应根据生产计划和发酵周期来确定。为了确保生产的连续性和效率，通常需要配备多个发酵罐，以实现分批发酵和交替使用。

　　三、性能参数

　　温度控制系统：发酵罐应具有精确的温度控制系统，以确保发酵过程中的温度稳定。温度对酵母的生长和代谢有重要影响，因此必须严格控制。

　　压力控制系统：根据需要，发酵罐还应具有压力控制系统，以调节罐内的压力。这有助于控制发酵过程中的氧气和二氧化碳浓度，从而影响发酵速度和产品质量。

　　搅拌装置：搅拌装置应能够均匀地混合罐内的物料，确保酵母与麦汁充分接触，提高发酵效率。

　　冷却装置：冷却装置用于在发酵结束后降低麦汁的温度，为后续的灌装和储存做准备。冷却效果应迅速且均匀，以避免对啤酒品质产生不良影响。

　　四、清洁与维护

　　清洁：发酵罐在使用前后应进行彻底的清洁和消毒，以防止微生物污染和交叉污染。清洁时应使用专用的清洁剂和工具，并按照规定的程序进行操作。

　　维护：定期对发酵罐进行检查和维护，包括检查密封性、搅拌装置、冷却装置等部件的完好性和性能。如发现问题应及时处理，以确保发酵罐的正常运行和使用寿命。

　　综上所述，20吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒时，对于发酵罐的要求是多方面的，包括材质与结构、容量与数量、性能参数以及清洁与维护等方面。只有满足这些要求，才能确保发酵过程的顺利进行和啤酒品质的稳定性。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!