啤酒在生活中很常见，是普通的饮品，由于啤酒的多样，所以口感各有不同。只是我们知道，啤酒根据环境不一样，保存时间也是不同的，那么温度对于啤酒有哪些不同的变化呢？啤酒设备厂家给大家讲一下。

　通常情况下，啤酒储存的温度1般在4-12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃——20℃之间。下面一起来了解下储存啤酒温度为4-20℃的原因：

　1、温度过高改变啤酒花的性质：

　啤酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和X将受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，是啤酒的颜色变红混浊现象也提前发生，如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间提前6至 9。因此，啤酒好放置在阴凉处或冷藏室内保存。

　2、温度过低结冰或蛋白质分解：

　啤酒的冰点为负l.5摄氏度，冷冻的啤酒不不好喝，而且破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂。

　解决法：将储存温度保持在4-10℃，如果是工业瓶啤的话可以将温度设置为10-20℃。

　实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的成分协调平衡，在8到10摄氏度。

　啤酒储存不但要注意温度，还要注意储存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并光线直射。要减少震动次数，以发生浑浊现象。

　尽量不要长时间储存，建议储存期为两个月。