常见问题

啤酒厂设备酿制啤酒使用的酒花种类

2023-11-20
354次

  啤酒厂设备酿制啤酒使用的酒花种类。酒花是酿制啤酒的基础材料,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒使用的酒花种类,让您对啤酒花有个更加清晰的认知。

微信图片_20230105090836.jpg

  啤酒厂设备酿制啤酒使用的酒花有卡斯卡特啤酒花、酒花粉、啤酒花颗粒和啤酒花油。

  卡斯卡特啤酒花:原产于美国,苦香兼优,有着中上等强度的花香和独特的气味,是美国最受欢迎的香花品种。

  酒花粉:干燥至含水量为6%-7%,粉碎成1-5mm的粉末,煮沸后0.5小时添加。

  啤酒花颗粒:由葡萄酒花粉和约20%的膨润土制成,通过造粒机加工成直径2-8mm、长度约15mm的颗粒,有效成分利用率比啤酒花高20%。

  啤酒花油:通过蒸馏从啤酒花中提取。

  不同种类的酒花有不同的用途和特点,可以根据需要选择合适的酒花品种。

  除了卡斯卡特啤酒花,还有其他类型的啤酒花,例如:

  香花:如萨兹酒花,具有明亮的酸度和热带水果的香气。

  苦花:如马格努森酒花,具有强烈的苦味和花香。

  香苦兼具型:如卡斯卡特啤酒花,既有香味也有苦味。

  不同种类的啤酒花有不同的风味和特点,可以应用于不同风格的啤酒酿造中。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!