啤酒厂设备酿制啤酒对于发酵温度的要求。发酵是酿制啤酒的重要步骤，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体聊聊啤酒厂设备酿制啤酒时，对于啤酒的发酵温度的具体要求吧。

　　啤酒厂设备酿制啤酒的发酵温度一般分为两个阶段：

　　第一段为高温发酵期，一般在8到12度之间。这个阶段主要的作用就是让啤酒酵母和啤酒酒糟起到发酵的作用，让酵母尽快的完成糖转化为酒精的过程。

　　第二段为酒液低温储藏期，一般控制在0度左右。开始的时候是促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集，利于酵母的回收处理，再者就是酒液的后成熟时期，使酒液更加成熟醇厚口感更饱满适宜饮用。

　　啤酒厂设备酿制啤酒的完整流程如下：

　　原料粉碎：麦芽和大米用粉碎机粉碎到适合糖化工序的粉碎程度。

　　糖化：将粉碎的麦芽和米通过糖化系统进行糖化处理，转化为可溶性糖的麦醪液。

　　过滤：将糖化后的麦醪液进行过滤，去除其中的残渣和杂质，得到清澈的麦汁。

　　煮沸：将清澈的麦汁放入煮沸设备中，加入啤酒花，进行煮沸处理。

　　冷却：煮沸后的麦汁通过冷却设备进行降温处理，防止酵母发酵。

　　发酵：将冷却后的麦汁加入酵母进行发酵，生成酒精和二氧化碳。

　　后发酵：在低温下进行后发酵处理，使啤酒口感更加醇厚，成熟度更高。

　　净化：通过过滤和消毒等净化处理，去除啤酒中的杂质和异味，使啤酒更加清透透明。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!