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啤酒厂设备如何实现麦汁过滤

2023-12-08
316次

  啤酒厂设备如何实现麦汁过滤。麦汁过滤是酿制啤酒的重要步骤,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时,如何实现麦汁过滤吧,让您更加了解麦汁过滤的相关常识。

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  在啤酒厂设备酿制啤酒的过程中,实现麦汁过滤主要是通过以下步骤:

  过滤罐的静压过滤:利用麦芽浆柱高度产生的静压作为麦芽汁过滤的驱动力。过滤介质为筛板和麦粒。

  过滤罐正压过滤:将热水从过滤罐底部注入,使过滤板和罐底部之间的空间充满热水(水温为76~78°C),水面上没有过滤板来排除底部空间中的空气。将土豆泥泵入过滤器,适当启动蒸馏器,搅拌均匀。静置15至20分钟,使废颗粒沉淀在过滤板上形成过滤层。

  过滤罐抽吸式负压过滤法。

  压滤法。

  这些步骤完成后,需要进行过滤层的管理,包括压实、松开等操作,以保持麦汁的澄清度。在整个过程中,还需要考虑各种因素对过滤效果的影响,如麦芽质量和粉碎质量、添加辅料的类型和数量、高浓度酿造技术、埋压过滤技术等工艺因素,以及糖化锅的设备水平、糖化搅拌和糖化泵及过滤罐的结构等设备因素。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!