啤酒厂设备酿制啤酒如何添加啤酒酵母。酵母是酿制啤酒的基础材料，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，如何进行酵母添加吧。

　　在啤酒设备中添加酵母酿造啤酒的方法包括：

　　干添加：在酵母接种器中，放入适量冷却的麦芽汁，然后清洗酵母泥，倒入上层水，加入所需量的酵母(0.6%~0.8%)，使麦芽汁和酵母混合均匀。然后将酵母与无菌压缩空气一起送入发酵罐，与待发酵的麦芽汁混合。

　　湿添加：在酵母接种器中，加入部分10~15C的麦芽汁，然后加入所需量的酵母，保持此温度10~12h，使酵母充分恢复活性。在发芽和繁殖后，酵母在非人发酵罐中使用无菌压缩空气与冷麦芽汁充分混合。

　　分段法：一次将足量的酵母加入养殖槽中，将麦芽汁倒入足量。养殖20～24小时后，将酵母分为两个槽，将麦芽汁加入至满量。分段法添加的麦芽汁温度应等于或略高于原始酒精溶液的温度，以避免抑制酒精母体的活性。为了防止杂菌的污染，分段时间应在酵母繁殖达到一定密度后进行。

　　连续添加方法：通风和酵母添加可以在同一设备中进行。为了使酵母在发酵罐中均匀分布，应在整个过程中添加酵母。酵母的添加主要由变频泵控制。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!