啤酒厂设备酿制啤酒后如何进行杀菌。对酿制的啤酒进行杀菌可以有效延长啤酒的保质期，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒后如何对啤酒进行杀菌处理吧。

　　用酿酒设备酿造啤酒后的灭菌步骤如下:

　　把啤酒装进密封的容器里。

　　将啤酒放入容器中加热至65℃左右，保存30分钟。

　　加热后，迅速将啤酒冷却至室温。

　　精酿啤酒的灭菌方法主要有以下几种:

　　高温灭菌:又称瞬时灭菌，是将啤酒在板式换热器中加热至68~72℃，保温50秒，然后迅速冷却至初始温度的过程。这种方法几乎不损害啤酒的质量，但要求严格控制进气压力，使其始终高于CO2的饱和压力，这使得许多小型啤酒公司难以实现。

　　热水喷雾灭菌:隧道式热水喷雾系统是巴氏灭菌方法之一。啤酒装瓶后，由灭菌机传送带从隧道的一端慢慢输送到另一端。在运输过程中，通过几次不同温度的喷水将啤酒和酒瓶加热到62℃左右，并通过保温、冷却等阶段完成灭菌过程。

　　氧化杀菌:氧化剂可以释放游离氧或使其他化合物释放氧。氧化剂作用于微生物蛋白质结构中的氨基、羟基或其他化学基因，导致代谢功能障碍和死亡。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!