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10吨啤酒厂设备糖化系统如何提高啤酒的产量

2024-09-09
59次

  10吨啤酒厂设备糖化系统如何提高啤酒的产量。提高啤酒的产量对于啤酒生产厂家而言的意义非常重要,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备如何提高生产啤酒的产量吧。

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  提高啤酒的产量是一个涉及多个环节和因素的过程,以下是一些关键措施:

  1. 优化糖化工艺

  选用高效糖化技术:如使用酶制剂缩短糖化时间,提高糖化效率。

  改进过滤设备:采用麦汁过滤机或新型高效过滤槽,缩短过滤时间,增加每天的糖化次数。

  2. 采用高浓酿造工艺

  高浓酿造后稀释:这种工艺可以在不增加设备负担的情况下提高产量,通常能提高20~40%的产量。

  3. 改进发酵工艺

  提高发酵温度:在可控范围内适当提高发酵温度(但不超过16℃),以缩短主酵时间,加快发酵进程。

  采用体外冷却技术:使用发酵罐体外冷却设备,缩短发酵液后熟的降温时间,提高生产效率。

  4. 优化生产流程

  批量加工:通过批量加工原料、发酵、罐装等环节,提高整体生产效率。

  缩短操作时间:保证生产过程的动力能源供应,尽量缩短升温、降温等操作时间,减少非生产时间的浪费。

  5. 加强设备维护与管理

  设备定期维护:定期对糖化锅、煮沸锅、发酵罐等关键设备进行维护和检修,确保其处于最佳工作状态。

  优化设备布局:合理布局生产设备,减少物料搬运时间和距离,提高生产效率。

  6. 提高原料利用率

  选用优质原料:选用品质优良、淀粉含量高的麦芽等原料,提高原料利用率。

  精细控制投料比例:根据啤酒类型和工艺要求,精细控制各种原料的投料比例,确保糖化效果最佳。

  7. 加强质量控制与检测

  建立完善的质量控制体系:从原料采购到成品出厂的各个环节都建立严格的质量控制标准,确保产品质量稳定可靠。

  加强质量检测:定期对生产过程中的各项指标进行检测和分析,及时发现问题并采取措施解决。

  8. 拓展销售渠道与市场推广

  拓展销售渠道:通过线上线下相结合的方式拓展销售渠道,增加啤酒的销售量。

  加强市场推广:通过广告宣传、促销活动等方式提高品牌知名度和美誉度,吸引更多消费者购买。

  综上所述,提高啤酒产量需要从糖化工艺、发酵工艺、生产流程、设备管理、原料利用、质量控制以及市场推广等多个方面入手,通过综合施策实现产量的提升。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!